鶏つくねとサバ缶の丼

つくねの具は椎茸、玉ねぎ、人参です。胡麻油、片栗粉、生姜、塩胡椒を入れて混ぜました。
好きな大きさにしたつくねとカボチャとサバの水煮缶、全てに片栗粉をまぶし、揚げてからフライパンで醤油、みりん、砂糖とつくね達を入れて少しぐつっとさせます。片栗粉を付けて揚げてるので勝手にタレにとろみがつきます。盛り付けてタレをかけ、刻みのりと卵黄（潰れて見えなくなりました）ネギをトッピング。　　 #鶏肉#サバ缶 #丼 #甘辛 #米 #玉子 #ミンチ #ビール