鯛のけんちん蒸し。#料理研究家指宿さゆり

a Japanese dish of thin strips of vegetables boiled in oil, called {'kenchin-mushi'}

根菜の旨味を上品なだしで
煮込んでけんちん蒸しに。
兵庫県産の鯛がまた美味しく
身はふっくらと美味しい和食。

ほっとするお味。



連載　掲載レシピから引用。

料理研究家　指宿さゆり
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