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手料理
- 2013/07/31
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ドライカレー
レシピ
作り方
- 1
- みじん切りした生姜とニンニクを少量のオリーブオイルで軽く炒める
- 2
- ひき肉を加えて一通り火が通るまで少量の塩を加えて炒める
- 3
- セロリ、人参を5mm程度のみじん切りにして鍋に加え、火が通る程度炒めながら香辛料を好みで加える
- 4
- 付け合わせは左は温野菜に軽く塩をかけたもの
右はホタテ貝柱とセロリをレモン汁とオリーブオイルと塩で軽くマリネしたものです
ポイント
・ご飯は麦ご飯が合うと思います
・生姜とキャラウェイシードが多めだと爽やかに仕上がります
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