鱈のムニエル甘酢

自作のタルタルソースが何か物足りなくて、鎮江香酢で甘酢を作りました。結果タルタルソースよりこっちの方が旨い。
鎮江香酢、砂糖、蜂蜜、日本酒、鶏ガラスープ、片栗粉、なぜか麦茶
弱火でとろみがつくまで混ぜる。
すみません。商品の写真撮るの忘れました。youkiの鎮江香醋酢が全体の2割入ってます。m(__)m
タルタルに鎮江香酢、タルタルにXO醤も試しましたが、やっぱり甘酢がいいです。