ほっき貝 #登志子のキッチン

↑「はまぐり」かなんかの砂出ししてると思ったでしょ。実は、ほっき貝♫　です。　　　苫小牧の近くの「むかわ」産です。ふるさと納税でちょうだいしました手のひらサイズなんですよ　　　ラッコちゃんが、おなかの上で割ってるあの貝です。　　　貝の合わせ目に､牡蠣剥きナイフを差し込んで貝柱を切ります。びっくりするほどの「水」が出てきます。　　　　　　このお水で「ほっきごはん」炊きました。　　　作り方は･･･・コチラお米が、貝の旨さをぎゅっと吸ってくれていますなんてたって･･･お造りです　　　さっと湯引きすると、端っこが赤くなるんですよ。　　　2つ並べて､お皿に盛りました。　　　もひとつ、ほっきラーメンを忘れてはなりません。　　　ほっきをバターで炒めて塩ラーメンに仕立てるんですよ。ほっぺ落ちる美味しさです作り方は･･･コチラ菜の花の辛子和え　　　とってもシンプルなのですが・・・・・・美味しいです作り方は･･･・コチラ北海道の恵みごはんでした