具はたけのこと鳥肉の他に、ニンジンや油揚げ、キノコなど好きな具を入れてください。
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食物繊維が豊富なので大腸ガンの予防になります。また腸内の有害物質を排出する効果や動脈硬化を予防する効果もあるそうです。
ただし体を冷やす寒性の食品なので食べ過ぎに注意を。