魯肉飯＆炒青菜（チャオチンツァイ）

#世界の食卓探検隊 🇹🇼

台湾料理でまず浮かぶのは魯肉飯
あゆ家でも人気メニューのひとつです
以前は豚バラ肉を使っていたけど私の意向で肩ロースを使うように😅

味の決め手はユウキさんのオイスターソース✨
国産かきのかきエキスを使用した繊細でコクのある味わいがとても気に入ってます

もうひとつ欠かせないのが八角
小さく割って入れると後で行方不明になって取れないやつ笑

今回はユウキさんご提供の五香粉を使ってみました
八角 ･ 桂皮・茴香・丁字・花椒の五香がバランス良くブレンドされていてめっちゃいい香り〜
(˘͈ᵕ ˘͈ *)♡ｸﾝｸﾝ
粉末なので調整がしやすいし何より八角みたいな行方不明問題がない！←ｿｺ？🤣

それともう一品、最近とてもお安い小松菜でチャオチンツァイを作りました
にんにくをきかせシンプルな味付けでシャキシャキ感を残すのが台湾風なのだとか
魯肉飯がちょい濃い目のお味なので少量のナンプラーと唐辛子で風味付けしました

どちらもめちゃくちゃ美味しかったー😋
少しずつ残しておいて今日のお弁当にしました🫶

#ユウキ食品 #おいしい世界ごはんパートナー #こどもが大好きな料理 #簡単料理 #焼く/炒め物 #どんぶり #野菜料理 #台湾料理 #世界調味料パスポート #オイスターソース/国産かきのかきエキス使用 #五香粉 #ナンプラー