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今夜のメニューは豆乳と鰹だしをあわせてラー油で辛みをプラスした冷製スープに、中華麺を入れて味噌と炒めた鶏ミンチ、ネギ、白ごまを散りばめて作った冷やし担々麺です。肉味噌とスープと麺が絶妙に絡み合い濃厚な味わいの逸品に仕上がりました。牛乳で作っても美味しいと思います😋
小松菜の中華風炒めは、ごま油で炒めた卵と、同じくごま油で炒めた小松菜とにんにくを合わせたものです。鶏ガラ粉末、酒で味をつけてます🙂
雰囲気的にノンアルコールビールもつけて、なかなか満足な晩御飯となりました😚