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手料理
- 2018/04/05
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ふんわり簡単オムレツ#オムレツ
レシピ
作り方
- 0
- 卵を卵黄と卵白に分ける。
- 1
- 卵白を冷凍庫で１時間ほど冷やす
- 2
- 冷やした卵白に塩を入れてしっかりと角が立つまでかき混ぜ、メレンゲをつくる。
- 3
- 卵黄と砂糖を入れてまた角が立つまでかき混ぜる。
- 4
- 熱したフライパンにバターを溶かすし、メレンゲを入れ弱火でやき蓋をする。
- 5
- 表面がプツプツとなってきたらお皿に乗せて半分に折り、トマトとケチャップを盛り付けて完成。
ポイント
しっかりと角が立つまで混ぜてメレンゲをつくる。
砂糖は必ずメレンゲをつくった後に入れる。
焼くときは弱火でしっかり表面を見ながら焼く。
みんなの投稿 (1)
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藤井隆成少し失敗したけどふわふわでおいしかった！
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