今晩は、薬膳カレー、春菜デトックスサラダ 甘夏ドレッシング、バタフライピー、無添加カカオアイス

今日は、ご近所からリクエストいただき、薬膳カレーの教室をしてきました。皆さんには昨夜仕込んだカレーを仕上げて召し上がっていただき、デモンストレーションで作ったカレーで我が家の晩御飯です。やはり一晩置いた方が辛さがマイルドになりますね。
無水、グルテンフリー、ローオイル調理と、スーパーフードや薬膳素材(カルダモン、カレーリーフ、蓮の実、黒キクラゲ、枸杞、松の実、アマランサス）スパイスで、身体を整えます。

合わせたサラダは、芽キャベツ、ブロッコリー、ロマネスコ、アスパラガス、蕾菜など、春野菜たっぷり。甘味と少量の酸味の甘夏ドレッシングを合わせて「肝」を養う献立です。

デザートはカカオムース（アイスの溶けかけがこれまた濃厚で美味）

今日も美味しかった！

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