発芽玄米酒「むすひ」de バケット

バケット続きで失礼します🙇

酒粕を注文する時に目にした発芽玄米酒「むすひ」🍶
本来の日本酒と違い酸味が強く独特の香りがあります。酵母が生き続いけている為、発泡する場合があります。の説明に、どんな日本酒🍶？(*☻-☻*)と、ポチっ！てみました\(//∇//)\
で、蓋を開けたら、発泡しました〜〜😂
これは、酵母エキス？
オリもしっかりあります。
体にいいというので、毎朝少しずつ頂いてました。が、蓋を開ける度にしゅわしゅわ〜〜♬
これ、めちゃ元気な酵母？
試しにバケット仕込んでみました😊
粉は、なんとなくスペルトで。
クープもイマイチ💦、温度下げ忘れて、コンガリバケットになってしまいました😂味は、噛み応え優しいバケットになりました。

この話ができるのは、私の中ではkoichiさんしかいないので、お時間ある時にでも、覗いてくださると嬉しいです🙏

いくら発泡してるからってそこからパン焼く人もそう居ないよね😁
そしてさらにスペルトで、とか最早マニアの領域かとw

嫌いじゃないなぁ、その世界♪
パケットのお味が凄く気になる一品、お招き賜り光栄です(￣▽￣)ゞ

koichiさん😊こんにちは〜(^o^)/
マニアックになってきちゃいましたね(^◇^;)
ふつーーに美味しかったですよ💕
噛み切りやすかったのは、スペルトだからか、むすひだからか、、？ですが、、😆
でも、このむすひ、日本酒なんですね(^◇^;)
来てくださってありがとう*\(^o^)/*

酵母を加熱せずに、レシピに落とし込めると、より健康にいいかなーっていう勉強中です！
その点、このお酒はGOODですね。
しかも、ちゃんとパンになってますね☆
なかなか興味深いお酒です＼(^o^)／

まっちGさん😊こんばんは(^-^)/
酵母を加熱せずに、レシピに落とし込める、、とは、また研究熱心ですね✨✨
このお酒🍶、日本酒の味はしないのですσ^_^;オリもあるし、、私には酵母液に感じます😅
なかなかの発酵力ですよ💪
来てくださってありがとう*\(^o^)/*

yucca 博士になってきてる～( ☆∀☆)

きみちゃん😊おはよう(^-^)/
あんなに、プクプク♬言ってるの見たら、ちょっとやってまたくなったの(^◇^;)