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手料理
- 2013/11/15
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れんこんのチヂミです。外はサクッ♪中はもっちり♪にらもえびも香ばしいっ☆
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 蓮根は3分の1を薄切りにし水から茹で、沸騰後１分で水気をきる。残りはすりおろしてボウルへ、＊も入れよく混ぜる。
- 2
- ねぎ・にら・えびも混ぜ、フライパン中火サラダ油を熱し、半分を一面に広げ、上に茹で蓮根半分を乗せこんがり焼く。
- 3
- 裏返し上からヘラで抑える。こんがりしたら強火、鍋肌にごま油を入れチヂミを回しながら10秒、裏も10秒焼き取り出す
ポイント
＊食べやすい大きさに切って、タレにつけて、熱々を頂いてね☆
＊表面、特に真ん中辺りはこんがり焼きつけるように仕上げて。柔いと油っぽくなっちゃうからね☆
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表面のれんこんのサクリ感＆主張感wも、なかなかイイのです☆
ホントwww
今夜も美味しい泡を摂取するため、１日ガンバりますっ！(^O^)／
ぜひ♪サクっもちっ体感、してみて下さいねっ☆ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ☆