カフェ モンクでエチオピア ブーネダネシャオ

広島に行くとここも外せないお店の1つ、
カフェのモンクへ行ってきました。

ここのマスターとコーヒーはとにかくすごいんです。
日本で1番浅煎り？と思われるジャパンローストという
焙煎方を開発、実践、提唱しています。

やっぱりフルーティーなのが好みなので、
この日は期間限定でマスターオススメの
エチオピアBunee Dane Xaa'o（ブーネダネシャオ）を。
コーヒーの起源という意味なんだそうです。

ドリップ中は話し掛けられても対応できませんと
きっちりと表示してあるぐらい、マスターは集中して
渾身の一杯を抽出してくれます。

エチオピア ブーネダネシャオはここで今まで飲んだ
コーヒーの中で1番フルーティで華やか！
苦味は全く感じられず甘味のみでサ、コーヒーというより
まるでジュース！

さらっとしているのに甘みの豊かさが別物です。
口の中に含むとベリー系の甘味が口の中に広がり
まるでお花畑にいると錯覚するような空気感に。
そしてその余韻が長く続きます。これはうまいです！

カフェモンクのコーヒーは好き嫌いの好みが
はっきりと別れると思いますが、この期間限定の
ブーネダネシャオは飲んでみてもらいたいです。

クラシックが静かに流れ、コーヒーの香りに
包まれる心地よい空間で、美味しコーヒーが飲めて
マスターとコーヒー談義をしながら楽しいひと時が
過ごせたのは本当に良かったです。

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