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手料理
- 2016/07/18
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暑い夏を乗り切れ！たっぷり夏野菜の夏うどん♡
レシピ
作り方
- 1
- 茄子は角切りにしてから揚げ焼きで素揚げにする。
揚げ油にごま油を少し加えると香りが良くなります。
- 2
- きゅうりは小口切りにして、塩もみ(塩は分量外)する。
しんなりしてきたらぎゅっと水気をしぼっておく。
- 3
- トマトはヘタをとって角切りにしておく。
大葉は茎の部分を落としてから千切りにしておく。
ツナは油をよく切っておく。
- 4
- うどんは茹でてから冷水にとって揉み込み、しめておく。
- 5
- お皿に、麺→茄子→トマト→きゅうり→ツナ→大葉→ごまの順で盛り付け、麺つゆなどお好みのタレをかけたら完成！
ポイント
野菜はお好みのもので。タレもお好みのものでどうぞ。
麺つゆの他にも冷やし中華のタレなんかもおいしいですよ(﹡ˆ ˆ﹡)
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この食べ方いいですね♡
夏バテで食欲がない時もこれならスルッと食べられるので、我が家の夏の定番です〜！