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手料理
- 2015/02/10
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カリフラワーとうずらのピクルス☆
レシピ
作り方
- 1
- カリフラワーは1〜2分茹でる。うずらの卵は缶詰などのものを使いました。
お酢、赤ワイン、砂糖を小鍋でピクルス液を作る。（赤ワインのアルコールは飛ばすようにします）
熱いうちに材料を入れてホールのままの胡椒、ローリエ、ディル、紫キャベツを加える。すぐには色が着かないので粗熱が取れたら冷蔵庫で保管します。
うずら卵のピクルスは大きい粒のマスタードが合います☆
分量は適当にやったので詳しくないレシピですみません💦
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Bちゃん綺麗な紫✨
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