カシューナッツとドライクランベリーのスコーン

おやつでもあり、明日の朝食でもある。
粉は半分くらいライ麦粉です。
元はエルアターブルのベイク特集にあったドライイチジクのスコーンなのですが、イチジクがないので買い置きのドライフルーツでアレンジ。
スコーンにしてはしっとりした焼き上がりです。

麻紀子さん、これまた好みな組み合わせ❤︎
正方形のマトファー可愛いらしいねぇ。
これを使うとスコーンはカリザクっと焼き上がるのでしょうか。
迷うこと数年w
その間にクッキー焼いたのは片手で足りる(￣^￣)ゞ
やぱ、不要か、、、

シロ様こんにちは。
マトファーご存知でしたか。
私はSDを始めた３年前に由佳ちゃんに教わって購入したんです。実はコレ長方形のものを切って重ねています。業務用なのか海外仕様なのか、日本のレンジにぴったりあうサイズがないのです。大抵大きすぎる。
カリッと焼きあがるというより、毎回クッキングシートだと使い捨てになるから、洗って繰り返し使えるマトファーでエコのつもりなんです（笑）

おお、ザクッとした感じもありながらしっとりとも。
ひょいっと摘んでコーヒーと一緒に頂きたいな♡

牛乳とヨーグルトが入ってるから、なんだかしっとりよ❤︎
たくさんでけたから半分冷凍しておこう。

その冷凍したやつ、今度食わせてくれーいʕ-̼͡-ʔ💕

ナミさんの茶菓子と交換ねʕ-̼͡-ʔゞ

交渉成立ʕ-̼͡-ʔゞ

好みのザクザクしたスコーンだ♡
スコーン作るの珍しいですね〜♪

旅行の機内で読もうと思って購入したエルアターブルが、ベイク特集だったの。ザクッと手軽に作る家庭のお菓子ね。泡立てなくてよいタイプの焼き菓子作りは気合い要らずでお手軽だからハマってるよ😋