鶏胸肉と大根のやわらか煮

塩麹に漬けておいた鶏胸肉に、
みりん、酒を大2を加え10分程度漬ける。
下茹でした大根と、漬け汁ごと鶏胸肉を鍋に入れひたひたの水で醤油、みりん、砂糖で煮る。
弱火で1時間弱煮る。