マッサマンカレー

タイカレーだけど、インドカレーのようにスパイス使えるのが楽しい。シナモン、八角、ナツメグ、クローブ、カルダモン、いろいろ入れてみました笑
いつもはミルでガリガリとピーナッツを挽いていましたが、今回初めてピーナッツバターを使ってみました。モニター当選を祈ってたけど、当たらなかったのでSKIPPY買いました笑 ピーナッツバターの品質が味を左右すると思ったので、多少値段が張っても絶対SKIPPYがいいと思ったのですが、正解でした！ ピーナッツの深みに、コクや甘みも加わり、食感もなめらかでナイス。もうミルでガリガリ挽きません。