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- 2013/02/07
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豆腐と山芋のしいたけの挟み揚げ
レシピ
作り方
- 1
- 豆腐はよく水を切っておく。
山芋は皮を剥いて、擦っておく。
椎茸は軸を取って、みじん切り。
- 2
- にんにく、生姜はすりおろし
味付けも加え、よく混ぜる。
- 3
- 椎茸の傘部分に片栗粉をまぶして、具をスプーンで盛る。
- 4
- 先に具が下にくるようにして、油で揚げる。火は結構強火でも、大丈夫です。
じっくり揚げすぎなくてもいい中身なので、キツネ色になれば完成。
ポイント
具がとても柔らかいので、山芋の量はかなり少量で、片栗粉で調整して下さい。
みんなの投稿 (1)
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あさみ量はあるけど、かなりのヘルシーメニュー。バクバクいけます！
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