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- 2014/07/21
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タコのカルパッチョ ジュレ添え
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 玉ねぎは水にさらして、冷やした皿にたまねぎ、きゅうりをしき、タコを広げて、かいわれを散らす。
- 2
- お湯にコンソメキューブを溶かし、調味料をすべていれて味を整える。ゼラチンをいれたら冷やして固める。
フォークでクラッシュさせて、食べる直前にタコらにかけて完成。
ポイント
バルサミコ酢をいれると色が濃くなる。コンソメメインでいいかも。
そのときは酢を少しいれて酸味を。
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