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手料理
- 2014/12/04
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鶏もも肉とスピナッチのカレークリーム煮＆自家製ディナーパン
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってから塩コショウをしてカレー粉(分量外)をまぶす。
- 2
- フライパンに油を少し入れてから小麦粉をまぶした鶏もも肉を皮側から両面焼く。
- 3
- 2を一度取り出して鶏肉からでた油を軽くとってからバター、ニンニク、玉ねぎ、カレー粉の順に入れる。
- 4
- 玉ねぎがしんなりしてきたら鶏もも肉と白ワインをいれて煮立たせる。
- 5
- 4にコンソメと水を入れて煮立たせる。
- 6
- 5がグツグツして煮込まれてきたらアクをとってから生クリームをいれて再び煮立たせる手前まで煮込む。
- 7
- しあげに塩コショウする。
ポイント
鶏もも肉につけるのと炒めるときに入れるカレー粉はお好みで調整してください。気持ち多めのほうがおすすめです。
もぐもぐ! (33)
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パンに合うもの、煮込みに合うパンをかんがえながら作りました。
酔ってるね？（笑）
手ぶれ補正欲しいよねぇw