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手料理
- 2018/10/10
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ヨモギシフォンケーキ
レシピ
作り方
- 1
- 卵黄少しほぐして砂糖半分入れてよく混ぜる
- 2
- 油→水→ヨモギの順番でまぜてく
- 3
- 一度ふるった薄力粉ふるいながら上記に混ぜる
- 4
- オーブン温め始める
170度35分セット
- 5
- メレンゲ作る
泡だってきたら砂糖を３回くらいに分けてまぜてく
- 6
- 固めにメレンゲを作ったら1／3強を生地のボールに入れしっかり混ぜ合わせる
- 7
- 二回目結構しっかり混ぜる
最後はとにかくメレンゲのダマがなくなるまで混ぜる
- 8
- 焼く
型に入れる時、生地がつながって落ちていくといいと思う
ポイント
ヨモギの水分が意外に少ないので、薄力粉入れたあとこ硬さで水を追加してみたほうがいいきゃも
みんなの投稿 (2)
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にゃぐるもす#シフォンケーキ#野草料理
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にゃぐるもす道端で摘んできたヨモギ使用
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