豚の角煮炒飯

豚の角煮を朝に作り、冷蔵庫で冷やしてあったら、大量のラードが。
そのラードをとっておき、翌日のお昼の炒飯に使いました。
白ネギの青い部分や生姜を一緒に煮込んでいるので、炒飯が一段と美味しくなりました。