🟠まるさんの料理 横浜おでん 🟠まるさんの料理 おでん 磯村屋風

昨日おでんの予定だったけど熱出して作れなかった。
ずれ込んだ今日、ガチで作ったらクリスマスイブもおでんになっちゃう。それはいかん。
てなワケで
いつもより少量のサクッと軽めのおでん。

左上から時計まわりに、大根・イワシ団子・玉子、イカ団子・昆布・こんにゃく。ど真ん中がすじ。

すじ、とは鮫の軟骨入りのすり身の練り物です。
見た目はでこぼこしたかまぼこ的な感じ。
味ははんぺんで食感は軟骨入りつくねだよ。みんな見つけたら是非食べてみてね。

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