- 92
- 保存
- 194
- 保存
- お気に入り
- 2もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2012/11/22
- 1,253
たっぷりトマトの野菜カレーライス
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- トマトは湯剥きにして1㎝角程度に刻んだ後、裏漉し器ですり潰す。にんにくはすりおろす。
- 2
- 豚肉と残りの野菜を一口大に切り、じゃがいも、にんじん、ブロッコリーは茹でておく。ブロッコリーのみ塩茹でで。じゃがいもは粉吹きに。
- 3
- 深めのフライパンにサラダ油をひき、豚肉、玉ねぎ、なすを入れて、野菜の水分がとぶまで炒めたら、トマトを加えて中火で煮る。
- 4
- 玉ねぎがしんなりしたら、水を加えて煮立たせる。そこに、ブロッコリー、じゃがいも、にんじん、固形コンソメ、カレールウ、カレー粉、おろしにんにくの順に混ぜ合わせ、最後に、塩コショウで味を整える。
ポイント
粉吹き芋は、茹でた後、ザルにあげ、再び鍋をゆすりながら空茹でします。
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (2)
いま人気のレシピと料理写真
