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- 2014/08/12
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レモン風味パスタ
レシピ
作り方
- 1
- お湯を沸かし塩を入れパスタを茹でる
麺によって時間が異なるので
その時々で順番を変えてもよし。
- 2
- エビ、トマトをパスタとは別の鍋で1分から2分塩茹でし、湯切りする。
トマトはお湯から取り出し冷水に漬け、皮を剥き、一口サイズに切っておく。
- 3
- 玉ねぎを微塵切りにする
オリーブオイル、塩、たまねぎをボールにいれよく混ぜる。
- 4
- パスタが茹で上がったら、冷水で洗い
水気をよく取り、先ほどのボールに入れレモン汁と一緒に絡ませる。
- 5
- アボカドを小さめに切る。
最後にお皿に麺、トマト、エビ、アボカドの順に盛り付け、塩、ブラックペッパーで仕上げをし完成。『この順番は綺麗に盛り付けられそうな順番です。』
ポイント
アボカドはギリギリまで冷やしておくと美味しくいただけます。
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