『はちはい汁』

八杯汁！

美味しいから八杯でもお代わりできる
そういう由来があるとか？
全国各地で作り方とか材料が違うみたいですね。

我が家は
お醤油仕立ての出し汁に
お豆腐と油揚げ…薬味はネギと生姜。
母の料理です。片栗粉でとろみをつけてアツアツを頂きます。

今回は
きのこの旨味たっぷりを出し汁としてリメイクしちゃいましたww

おはようございます♡
八杯汁って全国的にあるんですね！
私の住んでる愛知県の三河では八杯豆腐と言って、お豆腐一丁で八杯作れるからと言われています(´◡`๑) 
具材も油揚げ、里芋、人参、大根、椎茸、葱、お豆腐が入ります♬
お出汁は同じく醤油ベースです(*´艸`)
薬味に生姜、体が温まりそうでいいですね〜♡やってみよ♬

郷土料理なんですね
今度 試してみます。(*^^*)

いくさん☆はじめまして(*^_^*)！コメントありがとうございます。北海道の料理なのかなぁ？って検索かけたらまず見つけたのが愛知のレシピでしたよー！具だくさんで美味しいそうですね。そういう意味合いもあるんですね！勉強になりますm(_ _)m・・北海道では法事なんかの腕物としても使われます。お豆腐は細切りになってます。片栗でとろみがついているので冷めにくいのもあって・・この季節は我が家の食卓にのることが多いです。具だくさんもいいですね！私も愛知のレシピやってみます！！

みきさん☆はじめまして(*^_^*)・・全国各地それぞれの地方で違う作り方ですけれど郷土料理ですね！片栗粉で冷めにくいから身体温まりますよー！ちなみに面倒なときには・・めんつゆ使いますｗよかったら試して見て下さいね！リスナありがとうございます(*^_^*)