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手料理
- 2019/07/21
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ローストビーフ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 牛ももブロック全体をフォークで刺し、塩・コショウ・おろしニンニクをすり込むように塗り20~30分おく。
- 2
- フライパンに油をひき、牛肉全面に焼き目をつける。
- 3
- お肉をアルミホイルで2重に巻いて、その上からタオルを巻き45分程寝かせる。
- 4
- お肉を寝かせている間にソースを作ります。
フライパンに残っている肉汁に舞茸と玉ねぎ(どちらもみじん切り)おろしニンニクを加え玉ねぎが透明になるまで炒める。
- 5
- 透明になったら、醤油・みりん・粗挽きコショウ・レモン汁を加えてトロっとなるまで煮詰めます。
- 6
- お肉の粗熱が取れたら食べやすいサイズに切りお皿に盛り付けソースをかけます。
ポイント
ソースはたっぷりめにかけると美味しいです!
また、温かいままでも美味しいですがソースを冷やしておいても美味しいですよ!
ソースの分量は多めで設定しております。
是非、たっぷり作って食べて頂きたいです♪
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RENKA.#はじめての投稿 お初ローストビーフ(˙꒳˙ )
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