ハンバーグのようだけど、いわゆるハンバーグでは無い！ステック・アッシェ（直訳するとミンチのステーキ？(笑)）

ハンバーグにつきものの繋ぎ、玉子とかパン粉とか入っていません。色々なスパイス&ハーブ等をいれて捏ね上げだけで粘りを出しています。
いつもと違った食感です♪