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手料理
- 2022/08/25
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Xôi Gà🇻🇳ハノイの鶏おこわ
レシピ
ポイント
コブミカン、生姜、レモングラス
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コブミカン、生姜、レモングラス
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ベトナム版カオマンガイ
というイメージ
ベトナムのもち米は長粒米なので
そこまでもっちりしてないそう
なら普通のうるち米で良いかなと
もっちりもちもち食感が
好きではないのです
風味づけした鶏肉を
じっくり蒸して
美味しい蒸し汁で米を炊きます
かぐわし〜い
ハノイはさっぱり目
ホーチミンはアブラっけプラスで
もっとこってり
#XôiGà #ソイガー #鶏おこわ #ベトナム料理 #ハノイ #鶏肉 #láchanh #ハーブの日(8月2日)