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手料理
- 2021/07/26
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スパイシーソースでエスニックチキンライス
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- 鷄肉は皮を上にしてフライパンに並べて◇を加え、蓋をして弱火で約20分火が通るまで加熱する。
そのまま触れるくらいまで冷まし、肉は取り出してスライスし、汁は生姜・ねぎ・アクを取り除いておく。
- 2
- 米は洗って30分以上浸水し、水気をきって鍋（炊飯釜）に入れ、◇の煮汁と水を足して2合分の水にし、しょうゆを加えてざっと混ぜる。
普通に炊く。
- 3
- トマトはくし形切り、きゅうりは細切り、レタスはひと口大にちぎる。
- 4
- 器に、ご飯を盛り、レタス・チキン・きゅうり・トマトを添え、小ねぎを散らす。
☆と★をかけながら食べる。
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チキンライスはアジアだけどソースがジャマイカ風だったりして、いったいどこの国なのか分からなくなってますが😅
オリンピック中だし多様性を認めるってことで⭕️
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