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手料理
- 2023/01/09
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筋子の冷燻
レシピ
作り方
- 1
- 筋子をめんつゆに1日程漬ける
- 2
- 軽く水洗いして脱水
冷蔵庫、冬場は外で風乾
今回は、脱水シートで1日冷蔵庫に
- 3
- 冷燻 さくら、ピート ４～5時間
- 4
- 外で風乾で約５日間
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toshimitsu.okada#アウトドア #燻製 #冷燻 #さくらスモークウッド #スモーク #酒の肴 #ピート #筋子
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