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手料理
- 2023/11/05
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拘りはハンバーグではなくソースです
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昨日は久しぶりに美味しいローストビーフを食しましたが、肉好きの僕ですから今日も牛肉100％のハンバーグとクラムチャウダーを作りました✨️
とってもジューシーで美味しいお肉ではありますが、僕が拘ったのはグレービーソースです。
お肉の塊を煮込んだ際の肉汁に玉ねぎ,白ワイン,小麦粉,エシレバターを混ぜて丁寧にこすこと3回。時間は掛かりましたが昨日のLawry'sに負けないくらいの味で、ハンバーグによく絡むグレービーソースに仕上がりました～😄✋️✨️