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手料理
  • 2015/09/26
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Sous Vide (真空調理) フィレミニョン

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3.8cmの厚さのフィレミニョンを用意したので、54℃で90分放置。
(出来上がりはレアの設定)

下準備は塩と胡椒で下味を付けた後、ジップロックにフレッシュタイムと入るだけ。
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