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手料理
- 2015/01/08
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肉じゃが
レシピ
作り方
- 1
- 豚肉に下味を付ける。
醤油☞大さじ2
砂糖☞大さじ2
- 2
- じゃがいもは皮を向いて4等分に切る。
水に5分さらしてキッチンペーパーで水を拭き取る。
人参は皮付きのまま輪切り、もしくは半月切りにする。
玉ねぎはくし形切りにする。
- 3
- 鍋に油を中火で熱し、じゃがいも→人参→玉ねぎの順にいれ2分間炒める。そのあと豚肉を加える。
- 4
- 肉の色が8割変わったら水を1200㎖注ぐ。煮立ったらアクをとる。
- 5
- 醤油、みりん各大さじ4を混ぜ合わせたものを鍋にいれ再び煮立ったら弱火にする。その上に落し蓋をおく。
それから約20分間煮る。
- 6
- 火からおろしそのまま10分蒸らして完成✨
もぐもぐ! (9)
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