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コートドニュイ ヴィラージュ 2014 ドニベルトー
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そして枯れ葉などの熟成した香りも感じる。
香りと同じような味わいで、石灰というか少しミネラル感もある。ギュッとしたタンニンと共に熟成した香りと余韻が残る。
とてもポテンシャルの高いワインです！
香草のような香りもあったので、牛ランプのソースにタイムの香り入れたが、思った以上にマリアージュはしなかった😣タイムの青々しい部分の香りが少し邪魔をした。
グローブとかの甘い香りのスパイスを入れたらよかったのかも。
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