コートドニュイ ヴィラージュ 2014 ドニベルトー

アニスやグローブのような甘い香りのスパイス、香草のような香りの奥に、イチゴやブラックベリーなどの香りも混ざっている。
そして枯れ葉などの熟成した香りも感じる。

香りと同じような味わいで、石灰というか少しミネラル感もある。ギュッとしたタンニンと共に熟成した香りと余韻が残る。

とてもポテンシャルの高いワインです！

香草のような香りもあったので、牛ランプのソースにタイムの香り入れたが、思った以上にマリアージュはしなかった😣タイムの青々しい部分の香りが少し邪魔をした。

グローブとかの甘い香りのスパイスを入れたらよかったのかも。

なるほど！勉強になりますっ
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