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手料理
- 2018/06/26
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和山椒と赤味噌de和風ボロネーゼ
レシピ
作り方
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- 茄子は素揚げしておき、合挽き肉と玉葱は下ろしニンニクとてんさい糖、ハーブ塩、白ワインでを炒め、茄子とあわせ、和山椒、赤味噌、トマトペーストを加え炒めあわせる。茹でた麺には少しだけ、かけて味わう胡麻油をまわしかけてます、そこに茄子肉味噌をのせ、赤パプリカとズッキーニを素揚げしておいたものを散らし完成。
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