ガスパチョ風そうめん

普通のそうめんに飽きたら。
作るのが少し面倒なガスパッチョも市販のコンソメスープとトマトジュースで簡単に。

＜材料＞

◆そうめん　１束
◆コンソメスープ（インスタント１袋）
または顆粒コンソメ3g
◆トマトジュース150ml
◆水150ml
◆蒸し鶏（市販のサラダチキンでも可）またはシーチキン30g
◆すりおろしにんにく　1かけ分

～飾り～
パセリ、薄切りレモン、角切りトマト

＜作り方＞

①そうめんを茹でて水にさらします。
②蒸し鶏を食べやすい細さに裂きます。
③にんにくをすりおろします。
④コンソメをお湯で溶かします。
⑤トマトジュースと③、④を合わせて器に入れてかきまぜます。
⑥そうめんを⑤に入れて、蒸し鶏またはシーチキンをのせます。
⑦パセリ、薄切りレモン、角切りトマトをトッピングして完成。
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