スパイスチキンカレープレート

休日のランチにスパイスチキンカレー。
今日はサラダとアチャールも一皿にまとめてカフェランチ風にしました。

♦︎スタータースパイス：クミンホール、マスタードシード
♦︎パウダースパイス：クミン、コリアンダー、ターメリック、パプリカ、カイエンペッパー
♦︎仕上げのガラムマサラ：ブラックペッパー、コリアンダー、シナモン、カルダモン、クローブ

スパイスっていろんな配合ができるので奥が深い。玉ねぎの炒めからなかなか時間はかかりますが、やっぱり手作りスパイスカレー楽しい☺️

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