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手料理
- 2020/07/06
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シンガポールチキンライス🇸🇬
レシピ
材料・調味料 (３人分)
作り方
- 1
- 鶏肉に塩をすり込み、鍋に◆と一緒に入れて火が通るまで蒸し茹でにする。
生姜・長ねぎを除いて粗熱が取れるまでそのまま置く。
- 2
- 米を洗って30分浸水し、水気をきって炊飯器に入れる。
❶の茹で汁だけを加え、▲（水は２合のメモリまで）を加えて軽く混ぜて炊く。
- 3
- ❶の鶏肉は厚さ１〜２cmのスライス、きゅうりは太めの千切り、トマトは食べやすく切る。
- 4
- 器に❷・❸を盛り、パクチーを飾る。
●（しょうゆダレ）とスイートチリソースをかけて食べる。
ポイント
＊鶏肉は茹でてすぐ出さずに冷めるまで汁に漬けておくと、中まで塩味がしみるのと肉がしっとり仕上がります♪
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#シンガポール料理 #混ぜ・炊き込みご飯/お粥 #鶏もも #スイートチリソース