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手料理
  • 2015/06/15
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ローストポーク定食

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
豚ひれ
800g
胡椒
適量
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
大さじ2
バジル
適量
オレガノ
適量
作り方
0
豚ひれに塩胡椒、にんにく(すりおろし)をすり込み、スパイス類を振り掛け、10分程度常温に置く。
1
豚ひれの表面をフライパンでこんがり焼く。
2
豚ひれをラップで包み密封、湯煎にかける。お肉の厚みにもよるが、5分程度湯がいて火を止めそのまま冷ます。
ポイント

きちんと冷めてから切り分けてください(^^)

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