三種の海鮮と三種のキノコのオイスターソース炒め

それっぽい名前をつけてみましたが、要は昨日の天ぷらの余りを炒めただけです。オイスターソースを濃いめに絡め、広東料理屋さんの味を目指して…


Stir-fried seafood and mushrooms with oyster sauce

seafoods:
shrimp, geso (squid tentacles) and scallops
mushrooms:
maitake, shimeji and Kikurage

余り具材を炒めただけなのでレシピというほどでもないですが、Instagramに書いています。

日本酒のおつまみにしていた干し貝柱を一個、紹興酒でやわらかくして、ソースに入れてみました。贅沢なお味になったはず。

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