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手料理
- 2017/04/09
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シズル感が堪らない！！ローストポーク♪ ☆
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 肩ロースにニンニクペーストをペタペタ。クレイジーソルトをキツ目に塗りたくる。30分放置。
- 2
- 野菜を一口大に切り揃える。
- 3
- フライパンにオリーブオイルを加え、中火で肩ロースの表面を焼きつける。
- 4
- 同じフライパンで、オリーブオイルを追加、野菜を軽く炒める。
- 5
- トレイに並べ、ローズマリーとタイムをパラパラ。200℃に余熱したオーブンで30分焼く。途中で、お肉をひっくり返しました。
- 6
- 30分後、肩ロースを取り出し、アルミホイルで包み、10分休ませる。野菜を取り出し、白ワインを加え、肉汁と一緒にフライパンに入れる。弱火にかけ、パセリを加えて一煮立ちしソースにする。
- 7
- 器に盛って出来上がり。ソースをかけて、召し上がれ(๑˃̵ᴗ˂̵)
もぐもぐ! (11)
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