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手料理
- 2017/09/18
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カリカリポークとおかか白菜の焼きそば
レシピ
作り方
- 1
- 白菜を4、5cmの長さに切り、繊維に沿って5mm幅に切り塩揉みする。焼きそばは、フライパンに油を入れ焼き目がつく様に炒めて塩、胡椒して取り出し皿に盛る。同じフライパンに豚バラ肉(脂多めの豚コマ)を入れ、途中出た脂をペーパータオルで拭き取りながらカリカリなるまで炒めて塩、胡椒で味付けする。白菜の水気をよく絞り、醤油、鰹節と合わせ、おかか和えにする。豚肉を麺に乗せ、その上に白菜を乗せて完成。
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