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手料理
- 2015/12/29
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ネギ塩ハンバーグ〜ガーリック添え
レシピ
作り方
- 1
- ハンバーグの種は普通通り。
麺棒で混ぜ合わせてあげると、手の熱で肉のジューシーさが逃げなくてよい。
- 2
- 空気を抜きながら成型。
熱したフライパンに並べたら、真ん中の上に氷を一つ押し入れる。
いい感じになるまで両面焼く。
- 3
- 刻んだネギを、油を敷いたフライパンで炒める。スライスしたガーリックも一緒に。
塩味や白だしで味を調える。
トッピングを濃い味にする際は、種にあまり味をつけないこと！
- 4
- 皿に盛ったハンバーグの上に3をトッピング。
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