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手料理
- 2021/05/01
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チキンとロースト野菜のハープチーズソース〜ライスプレート
レシピ
材料・調味料 (5人分)
作り方
- 1
- 鷄肉を鍋に並べて◇をふり、蓋をして弱火で20分位蒸し茹でにする。
粗熱が取れたら食べやすくスライスする。
蒸し汁はご飯に使うのでとっておく。
- 2
- 米は洗ってもち麦と一緒に30分以上浸水し、水をきって炊飯釜に入れ、△を加えて炊く。
（鷄の蒸し汁はアクを濾して使う。）
- 3
- 野菜は厚い輪切りや乱切りにして◆オリーブ油をまぶし、アルミホイルを敷いたロースト皿（または天板）に並べて10〜15分火が通るまで焼く。
（いんげんはレンジ加熱または茹でる。）
焼き上がったら塩を振る。
- 4
- ☆牛乳にチーズを入れて、電子レンジ600Wで4分位チーズが溶けるまで加熱する。
ハーブソルトを加えてよく混ぜる。
- 5
- お皿に、ライス・チキン・ロースト野菜を盛ってチーズソースをかけ、ハーブを散らす。
ポイント
ハーブは多いと臭く感じるので、少なめにしてほんのり香る程度がおすすめ。
もぐもぐ! (92)
リスナップ (3)
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茄子やズッキーニやいんげんがあったのでこれらに合いそうなチーズソースにしました〜
牛乳にチーズを溶かしただけの簡単ソース。
ベランダのハーブ🌿も加えみて。
野菜はオリーブオイルをまぶしてトースターでロースト。焼き上がってから軽く塩を振って…
緑ピーマンといんげんは、焼き上ると色悪っ！
（食欲湧かないレベル😰）
予想よりはるかに色悪くて💦結局ピーマンは却下、いんげんはレンチンでやり直しました😅
なのでいんげんだけはローストしていませんけど。
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