今晩は、鯛 かぶと煮、鯛 昆布焼き、鱧皮と胡瓜 玉ねぎの酢の物、水菜の浅漬け すだち、オクラの味噌汁、ご飯

猛烈な台風21号が、四国から近畿、北陸と通過し、北海道へ向かうという一日でした。
皆さんの地域に被害はありませんでしたか？

家から一歩も出ず、昨日のお弁当用にさばいた鯛の半身とアラで晩御飯。
かぶと煮はお酒をたっぷり入れ、牛蒡と炊くのが好きです。一緒に炊いた生姜も美味。
鯛の昆布焼きは先日お店で食べてヒントを得たもの。昨日のお弁当には背身を使いましたが、今日の腹身も脂が昆布といい味になって、とても美味でした。

今日も美味しかった！