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手料理
- 2014/02/15
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エビとイカのあっさりマリネ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- エビ、イカは、下処理し食べやすい大きさに切る。
白ワインに塩を加えてサッと蒸し煮する。
- 2
- 玉ねぎとセロリは薄切りにし、塩を振ってしんなりしたら絞る。
- 3
- マリネ液の材料を合わせマリネ液を作り1️⃣と2️⃣に混ぜ合わせ漬け込む。
- 4
- じゃがいもは、1cm角に切り湯で、プチトマトは、半分に切る。
- 5
- 3️⃣の味が馴染んだら、4️⃣を加えて器に盛り付ける。
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akiko大田料理教室の大田先生のレシピです。これも、先生のワイン会のお料理です😊
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