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手料理
- 2020/02/24
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芥蓝(jie lan/ジエラン）のお浸し。2020.2.22。
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FU-TEN 古原貴大花薹と葉を食す，菜の花に似た中国野菜のジエラン。市場に出回り始めたばかりで、薹が短い若いタイプは特に柔らかで甘い。香りやクセが全くないので、鰹出汁に浸して◎。 #野菜料理 #和食
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