- 119
- 保存
- 296
- 保存
- お気に入り
- 12もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2015/03/10
- 2,771
鶏肉とキノコと白菜の中華味ドリア＆ミネストローネ＆海老と豆腐のサラダ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- にんにくをみじん切りする。
フライパンの上にオリーブオイルをひいておき、
その上ににんにくを乗せる。
（火はつけない）
鶏肉は一口大に切って、塩こしょうを揉み込んでおく。
舞茸（キノコ）は手で小房に分け、
白菜は1.5cm幅くらいに切る。
（芯と葉の部分は分けておく）
- 2
- フライパンを弱火にかけ、
にんにくの香りが立ってきたら
鶏肉を入れる。
火は中火くらいにする。
（オーブンの予熱を始めておく）
鶏肉の色が変わったら、
舞茸と白菜の芯を入れて炒める。
最後に葉を入れて塩こしょうをし、
更にざっと炒める。
- 3
- 火を弱め、薄力粉をふりかけて、
粉の塊が消えるまで混ぜる。
ある程度、粉の塊が消えたら
豆乳（牛乳）を少しずつ入れ、
味覇も入れる。
とろみがついたら火を消し、
ご飯を入れて混ぜる。
（味見をして、薄かったら
塩こしょうや味覇を足す。
濃かったら豆乳を足し、
再び火をつけて混ぜる。）
- 4
- 耐熱皿に（3）を入れ、
上からチーズを乗せて
パン粉をかける。
250度で10分焼いて完成。
ポイント
途中から中華味にしようと思ったので、オリーブオイルを使ってますが
ごま油でもいいと思います。
もぐもぐ! (12)
いま人気のレシピと料理写真
特に何のイベントもないのに、
副菜もスープもめっちゃ頑張って
作ってしまいました…
白菜を消費したくて、
中華味のドリアを思いついたので
作ってみました。意外と合います！